आलू या मीठे आलू

कच्चे आलू में सॉलनाइन हो सकता है। पाक कला जोखिम को कम करती है; तेल, मक्खन, नमक, मसाला और मुश्किल से खोदने वाली त्वचा जल्दी से एक अन्यथा संभव भोजन को एक अनुपयुक्त इलाज में बदल सकती है।